Comments on: Διατηρήστε άνηθο και μαϊντανό στην κατάψυξη

By: magica

magica — Wed, 30 Mar 2011 16:45:34 +0000

@popelix ναι μια χαρά είναι κι αυτά. Η μάνα μου χρησιμοποιεί και τις συσκευασίες από το γιαούρτι του κιλού, ειδικά για κομμένα καρότα.
Προσωπικά δε με βολεύουν γιατί πιάνουν περισσότερο χώρο στην κατάψυξη μου, ενώ με τα σακουλάκια μειώνεται ο όγκος όσο τελειώνει και το περιεχόμενο.

By: popelix

popelix — Wed, 30 Mar 2011 15:43:23 +0000

Μια καλή ιδέα για την αποθήκευση είναι διάφανες πλαστικές συσκευασίες, συνήθως από παραδοσιακά γιαούρτια και ρυζόγαλα, με καπάκι που ξανακλείνουν. Είναι πιο εύκολες από τη σακούλα. Επίσης, όταν η σακούλα ανοίξει και κλείσει πολλές φορές, γεμίζει μικρά παγάκια! Δείτε μια φωτό εδώ: http://www.worldwahmweb.com/images/maidanos.jpeg

By: Αννα

Αννα — Sun, 20 Sep 2009 00:26:24 +0000

Να είσαι καλά σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Θα το δοκιμάσω αύριο!

By: magica

magica — Sat, 19 Sep 2009 19:42:08 +0000

Καλησπέρα Άννα και καλωσόρισες. Βάζουμε σε σακουλάκια όση ποσότητα θέλουμε. Βασικά αν είναι καλά στεγνωμένα δε γίνονται “ένα σώμα μια ψυχή” και μπορείς πολύ εύκολα με τα δάχτυλα σου να βγάζεις κάθε φορά την ποσότητα που χρησιμοποιείς.

Αν θέλεις μπορείς επίσης να τα τσεκάρεις αφού μείνουν 1-2 ώρες στην κατάψυξη και να “μαλάξεις” (δε βρίσκω άλλη λέξη τώρα) λίγο το σακουλάκι με τα δάχτυλα σου.

By: Αννα

Αννα — Sat, 19 Sep 2009 19:23:40 +0000

Βρήκα τη σελίδα σου ψάχνοντας για το αν μπορώ να καταψύξω άνηθο, μαϊντανό και σέλινο και πολύ χάρηκα που τα γράφεις απλά και κατανοητά.
Θα κάνω ακριβώς αυτά που διάβασα άλλα θα ήθελα να ρωτήσω κάτι.
Το αποθηκεύω όλο μαζί τον μαϊντανό, για παράδειγμα, ή βάζω σε σακουλάκια μόνο τόσο όσο θα χρειαστώ για μια φορα.
coolplatanos,
πολύ σωστά έχεις ακούσει .
Πραγματικά το κόψιμο με μέταλλο οξειδώνει τα λαχανικά άλλα μεταξύ μας…… ποιος το κάνει;

Ευχαριστω

By: coolplatanos

coolplatanos — Sun, 13 Sep 2009 06:34:41 +0000

Εχω ακούσει, αλλά δεν ξέρω αν είναι σωστό, ότι καλύτερα είναι να μη χρησιμοποιείς μεταλλικό εργαλείο για κόψιμο μυρωδικών ή πιπεριάς που θα χρησιμοποιήσεις αργότερα, διότι χάνονται κάποια σημαντικά συστατικά. Λένε πως είναι καλύτερα να τα τεμαχίζεις με το χέρι και ας κοπούν άτσαλα.
Προσωπικά επειδή όντως μαγειρεύω κατά κανόνα μόνο για μένα, κρατώ επίσης μαϊντανό και άνηθο στην κατάψυξη, αλλά προτιμώ να μην τα έχω κόψει από πριν. Τα κρατάω ολόκληρα, αφού τα έχω πλύνει φυσικά, και στα κόβω όταν τα ρίχνω στο φαγητό. Κόβονται και ας είναι παγωμένα.

By: magica

magica — Wed, 09 Sep 2009 12:41:17 +0000

έτσι μπράβο!

όσο για την ντομάτα δε λέει να σκλαβώσω την κατάψυξη μου εφόσον φτιάχνω σάλτσες σε βάζα για όλο το χειμώνα

το κάνω όμως και για άλλα πράγματα όπως χρωματιστές πιπεριές και μανιτάρια που δε προλαβαίνω να χρησιμοποιήσω αμέσως

By: jsclavos

jsclavos — Wed, 09 Sep 2009 12:29:33 +0000

αυτό το κάνω με τον ίδιο τρόπο κι εγώ.

δοκίμασε και ντομάτα, όταν την βγάλεις δε θα είναι για φάγωμα, αλλά μπορείς να κάνεις σάλτσα. προτίμησε ντοματάκια μικρά που είναι πιο πρακτικά.