Ζυμαρικά με Λουκάνικο και Μπρόκολο

Photography: Myrto Lazopoulou

Υλικά για 2 άτομα

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 200γρ ζυμαρικά
• 1 μικρό μπρόκολο (τις κορυφές)
• 1 μικρή πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη
• 1 καπνιστό λουκάνικο, κομμένο σε φέτες
• 6 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό προσθέτουμε το μπρόκολο και το αφήνουμε να βράσει για 3 λεπτά.
Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο, το τσίλι, το λουκάνικο και τις λιαστές ντομάτες για 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο στο τηγάνι ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε αμέσως.

Καλή σας όρεξη!

Προσθέστε κάτι...