Tο Πάσχα πλησιάζει και είναι μια καλή ευκαιρία να μάθουμε περισσότερα για το μαχλέπι των τσουρεκιών μας
Είναι αστείο ότι πολλές φορές χρησιμοποιούμε προϊόντα που όμως δεν γνωρίζουμε από που προέρχονται. Κάτι τέτοιο συμβαίνει και με το Μαχλέπι που χρησιμοποιούμε κυρίως στα τσουρέκια μας. Κι αφού το Πάσχα πλησιάζει και αρκετοί θα φτιάξουν πασχαλινά τσουρέκια είναι μια καλή ευκαιρία να μάθουμε περισσότερα για το μαχλέπι.
Photographer: La.Catholique
Το μαχλέπι λοιπόν, μπορεί να μην φυτρώνει με τη συγκεκριμένη μορφή σε κάποιο δέντρο, προέρχεται όμως από κάποιο δέντρο και συγκεκριμένα από ένα είδος αγριοκερασιάς (Prunus mahaleb). Αφού σπάσουν τα κουκούτσια των κερασιών αλέθουν την ψίχα και δημιουργούν το αρωματικό μαχλέπι.
Η συγκεκριμένη αγριοκερασιά υπάρχει στην Ελλάδα παρόλο που δε νομιζω να καλλιεργείται γενικότερα μια και το μαχλέπι το εισάγουμε συνήθως από την διπλανή Τουρκία.
Ευχαριστουμε για τις πληροφοριες. Αυτο πρωτη φορα το ακουω.Καλο θα ειναι να παραγγειλουμε τετοια δεντρα και στην Ελλαδα και να βαλουμε οσοι εχουνκηπο.