Μύδια σαγανάκι με μπούκοβο

Τι θα χρειαστούμε;

• 250 γρ μύδια καθαρισμένα
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 300 γρ σάλτσα ντομάτας
• αλατοπίπερο
• ρίγανη
• μπούκοβο όσο αντέχετε
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο

Και πως το κάνουμε;

• Βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μαγειρεύουμε ελαφρά να μαλακώσει χωρίς να πάρει χρώμα.
• Προσθέτουμε τα μύδια μας, το αλατοπίπερο και τη ρίγανη και ανακατεύουμε για ένα λεπτό.
• Προσθέτουμε τη σάλτσα μας και το μπούκοβο και αφήνουμε να σιγοβράσει  μέχρι να πιεί τα περισσότερα υγρά του μια και τα μύδια θα βγάλουν ζουμάκι που θα δώσει γεύση στη σάλτσα μας
• Σερβίρουμε με ψωμάκι και ουζάκι, τσιπουράκι ή ρακί να πάνε κάτω τα φαρμάκια, καλοκαιράκι έχουμε άλλωστε…

Προσθέστε κάτι...