Μακροχρόνια αποθήκευση ρυζιού: ρύζι 7 ετών

Ανησυχείτε μήπως χαλάσει το ρύζι που βάζετε στην άκρη για μια δύσκολη στιγμή; Θέλετε να δείτε πως μοιάζει ρύζι αποθηκευμένο για 7+ χρόνια;

SheBlogs.EU από - Τελευταία ενημέρωση: 20.10.2012

Το καλοκαίρι που ήμουν στο κτήμα συζητούσαμε ένα απόγευμα με την μαμά Ισμήνη για το ρύζι και τη μακροχρόνια αποθήκευση του λόγω της οικονομικής κρίσης. Και τι θα πάθει; τη ρωτούσα. Ε το πολύ πολύ να βγάλει μαμούνι μου έλεγε, το βάζεις στο φούρνο ή πάνω στη σόμπα, ψοφάνε τα μαμούνια, το καθαρίζεις, το μαγειρεύεις και το τρως σε εποχές πείνας.

Γενικά ρύζι αγοράζω πάντα όταν βρίσκω σε καλή τιμή και το βάζω μέσα σε μπουκάλια αναψυκτικών ή σε κουβάδες τροφίμων. Πέρσι που έβλεπα πως αποθηκεύουν οι αμερικάνοι τα ρύζια τους για δύσκολες στιγμές είχα πονοκεφαλιάσει λίγο γιατί αγοράζουν κάτι ακριβές αλουμινένιες σακούλες που κλείνουν με καφτό σίδερο αφού βάλουν μέσα και κάτι άλλες ακριβές βλακείες σε φακελάκια για να τραβάνε την υγρασία και στη συνέχεια τοποθετούν τις σακούλες σε κουβάδες τροφίμων. Μπαρμπούτσαλα είπα όταν τα έβλεπα… τα μπουκάλια και οι κουβάδες τροφίμων αρκούν για να έχεις ρύζι καβάντζα για 2-3 χρόνια.

Αλλά ας επιστρέψουμε στη συζήτηση με τη μαμά Ισμήνη. Όπως συζητούσαμε για το ρύζι λοιπόν, θυμήθηκα ότι έχω ρύζι τουλάχιστον 7 ετών σε ένα ντουλάπι. Όχι ντουλάπι τροφίμων βασικά, αλλά ντουλάπι με διάφορα υλικά κατασκευών. Είχα φτιάξει ένα δείγμα για προσκλήσεις γάμου που ουσιαστικά ήταν μπουκάλι με το προσκλητήριο μέσα σε ρολό και…. λίγο κίτρινο ρύζι.

Είχα ξεχάσει αυτή τη συζήτηση μέχρι σήμερα οπότε με το που το θυμήθηκα πήγα στο ντουλάπι να βρω το μπουκάλι με το ρύζι για να δω σε τι κατάσταση ήταν.

Το ρύζι των 7+ ετών λοιπόν, ήταν άψογο μέσα στο μπουκάλι. Ούτε μαμούνια είχε μέσα, ούτε μαύρισε, ούτε τίποτα. Εγώ θα το μαγείρευα άνετα. Αφού το τράβηξα μερικές φωτογραφίες το ξανάβαλα μέσα στο μπουκάλι του πάντως για να το ξαναελέγξω μετά από μερικά χρόνια, κρίμα είναι να χαλάσει ένα πείραμα που έγινε τυχαία.

Μετά από αυτό όμως, δεν ανησυχώ καθόλου για τη μακροχρόνια αποθήκευση ρυζιού και τις ημερομηνίες λήξης του.

17 responses to “Μακροχρόνια αποθήκευση ρυζιού: ρύζι 7 ετών”

  1. jsclavos says:

    Χθες καθάριζα το ρύζι που αγόρασα τον 4ο/2012 από μαμούνια! Είχα βρει 5κιλο από παραγωγό, αλλά σιγά μη καταναλώσω 5 κιλά ρύζι μόνος μου… άθικτο το είχα στο ντουλάπι και το βρήκα με πεταλούδες μέσα στο σακούλι…

    Για μισό κιλό ρύζι καλό είναι το βαζάκι, αλλά τα 5 που τα βάζεις; :p

  2. magica says:

    Μπουκάλια αναψυκτικών αγαπημένε μου :P
    σήμερα πήρα ένα 3λιτρο αναψυκτικό μάρκα-μ’έκαψες από τον μαρινόπουλο με 1 ευρώ μόνο και μόνο για το μπουκάλι :P

    Βασικά από παραγωγό δεν αγοράζω άλλο γιατί είδα οτι μερικά συσκευασμένα περνάνε από απεντόμωση σύμφωνα με ένα διεθνές πρότυπο που δε θυμάμαι τώρα πως λέγεται. Αλλά το ρύζι αυτό στη φωτογραφία πρέπει να είναι από παραγωγό από τη λαϊκή

  3. jsclavos says:

    Πλαστικά μπουκάλια;

    Γενικά από παραγωγό έχει και άλλα προβλήματα… έχω βρει και πετραδάκια, και ακαθάριστα, και αρκετούς φλοιούς…

  4. magica says:

    Βασικά τώρα που το σκεφτόμουν έχει και μεγάλα γυάλινα βάζα που χωράνε πάνω από 3 κιλά ρύζι. Ειχα πάρει δυο πέρσι και στο είναι είχα φακές και στο άλλο ρύζι. Τώρα το ένα το πήγα Χαλκιδικη΄για να φτιάχνω λαδοτύρι οπότε θα παίξουν πλαστικά μπουκάλια

  5. magica says:

    κάτσε βρε γιάννη να ψάξω στο ντουλάπι να βγάλω καμια φωτό για να δείτε πως αποθηκεύω σε πλαστικά μπουκάλια

  6. Αννα says:

    Καλησπέρα, εγώ το ρύζι που έχω στο ντουλάπι μου για άμεση χρήση το βάζω σε γυάλινα βάζα δεν έχω γενικώς εμπιστοσύνη στα πλαστικά παντως τύπου, όσο για αυτό που έχω αποθηκευμένο το έχω βάλει σε μεγάλο βαμβακερό μαξιλάρι ν’ αερίζεται και το έχω ανακατέψει με αλάτι για να μην πλησιάζουν ζουζούνια. Όταν θελω να το μαγειρέψω απλά το ξεπλένω!

  7. ΔΗΜΗΤΡΑ says:

    Καλησπέρα σας παιδιά. Το ρύζι για καλύτερη αποθήκευση, το βάζουμε σε γυάλινα βάζα και μέσα τοποθετούμε 2-3 φύλλα ξερής δάφνης στο κάθε βάζο.Θα έχετε ρύζι -για περισσότερο απο 15 χρόνια- χωρίς μαμούνια. Το έμαθα απο έναν παραγωγό ρυζιού απο τη Χαλάστρα πριν απο 15 χρόνια. Κάντε το και θα με θυμηθείτε.

  8. Έλσα Μωραΐτη says:

    Καλησπέρα σε όλους. Πολύ ενδιαφέροντα όσα διαβάζω εδώ, και θα ήθελα να ρωτήσω, εάν κατά διαστήματα ανοίγουμε το γυάλινο δοχείο για να πάρουμε ρύζι, θα υπάρχει κάποια αλλοίωση του προϊόντος μετά από κάποια χρόνια; Επίσης, σχετικά με τα φύλλα δάφνης, θα πρέπει να τα ανανεώνουμε;
    Ευχαριστώ – Έλσα Μωραΐτη

  9. magica says:

    δε νομιζω οτι εχει πρόβλημα αλλα ουτως η αλλως καλο ειναι να το ανανεώνεις οπως το χρησιμοποιείς, γενικα καλο ειναι να εχεις δυο δοχεια ενα που χρησιμοποιείς και ενα που αποθηκευεις, οταν τελειωνει απο το ενα παιρνεις το δευτερο και ξαναγεμιζεις το πρωτο

  10. ΧΡΗΣΤΟΣ says:

    Γεια σας ….οντως σε γυαλινα βαζα το εχω και εγω και ολα μια χαρα…υπαρχουν στο jabo πολλη φθηνα 4κιλα….

  11. Ειρήνη says:

    Και μόλις σήμερα έβλεπα στο ντουλάπι μου καμιά δεκαριά σακουλάκια ρύζι που είχα προμηθευτεί εκμεταλλευόμενη μια προσφορά και τα οποία λήγουν… αύριο! Απ’ ό,τι διαβάζω εδώ υποθέτω πως είναι ασφαλές το ρύζι να το καταναλώσω τους επόμενους μήνες αν το βάλω σε γυάλινο βάζι με δαφνόφυλλα – ή επειδή έμεινε στο σακούλι του (κανά χρόνο αγορασμένο από μένα, βάλε και πόσο χρόνο στο ράφι του καταστήματος) θα πρέπει να το πετάξω; Τι λέτε;

  12. magica says:

    αμα δεν εχει σκουληκιάσει φάτο :P

  13. Μαρια Παπ says:

    Κάντε το σταυρό σας να μην συνεχίσει αυτό το κακό και θα σας πω αν θα ψάχνουμε για σκουλικάκια ,θα τα τρώμε για εξασφαλίζουμε και το κρέας .Για να σκεφτούμε τι έκαναν οι γονείς και οι παππούδες μας και αν δεν το γνωρίζουμε ας ρωτήσουμε όσους ζούνε.

  14. magica says:

    Μαρια Παπ η δικιά μου η μαμα λέει και να σκουλικιάσει το βάζεις για λίγα λεπτά έτσι ωμο σε δυνατό φούρνο και μετά το κοσκινίζεις και μενει χωρίς σκουληκάκια :P

  15. ΒΑΣΣΙΑ says:

    Η ΜΑΝΟΥΛΑ ΜΟΥ ΠΑΝΤΩΣ ΠΑΙΔΙΑ,ΤΟ ΒΑΖΕΙ ΜΕΣΑ ΣΕ ΕΝΑ ΒΑΜΒΑΚΕΡΟ ΜΑΞΙΛΑΡΙ ΜΕ ΦΥΛΛΑ ΔΑΦΝΗΣ….ΠΙΣΤΕΥΩ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟ ΓΙΑΤΙ ΠΑΙΡΝΕΙ ΚΑΙ ΑΕΡΑ……

  16. Theodora K. says:

    έχω στείλει σχόλιο-απορία δεν έχει δημοσιευτεί, έκανα κάτι λάθος;

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *