Όσο Aλεύρι σηκώσει – που να σε πάρει και να σε σηκώσει

Ένα απο τα χαρακτηριστικά των παλιών συνταγών που έχουμε κληρονομήσει από τις μαμάδες

Τυρομαγιά – Τυροπυτιά – Πυτιά

Για όσους θέλουν να φτιάξουν τυρί και αναρωτιούνται που θα βρουν πυτιά!

Λίτρα και κιλά, ml και γραμμάρια στην κουζίνα μας

Σας μπερδεύουν οι αναλογίες των συνταγών; Αφήστε τη Χημεία να σας ξεμπερδέψει στα γρήγορα.

Τι είναι το στιρ φράι (stir fry)

Για να μην αναρωτιέστε τι είναι αυτό το στιρ φράι!

Τι θα πει “να δέσει η κρέμα γάλακτος”

Ο όρος “δέσιμο” φαίνεται πως μπερδεύει κάποιους, οπότε ας τον απομυθοποιήσουμε λιγάκι για να καταλαβαινόμαστε.