pisia

Ποντιακά Πισία, παρακολουθώντας την τεχνική της μαμάς

Αφού η μαμά αποφάσισε να κάνει πισία στα ξαφνικά… τι άλλο να κάνεις από το να κρατήσεις ντοκουμέντα από τη διαδικασία

Κολοκυθόπιτα χθεσινη, δεν έμεινε ούτε ψίχουλο πια

Κολοκυθόπιτα γλυκιά στριφτή της μαμάς Ισμήνης

Αν έχω αδυναμία σε μια πίτα αυτή είναι σίγουρα η γλυκιά κολοκυθόπιτα της μαμάς μου.- Κι επειδή η οικογενειακή παράδοση θέλει να μη δίνουμε κανενός, δείτε πως φτιάχνετε!

spanakopita

Γρήγορη σπανακοτυρόπιτα με σφολιάτα

Τις πίτες με σφολιάτα συνηθίζω να τις ταξινομώ στις τεμπέλικες πίτες μια και δε χρειάζεται ιδιαίτερος κόπος για να γίνουν.

Τυρόπιτες και χορτόπιτες με ζύμη πενιρλί

Τυρόπιτες και χορτόπιτες με ζύμη πενιρλί

Η ιδιαιτερότητα στις συγκεκριμένες τυρόπιτες και χορτόπιτες είναι στη ζύμη. Μετά το ψήσιμο διατηρούνται μαλακές

lavash

Συνταγή για αφράτα λαβάς

Λαβάς με το σίγμα παχύ, όσο παχύ γίνεται. Πιτούλες στο τηγάνι, νοστιμότατες κι αφράτες για να συνοδεύσουν το φαγητό σας

tyropitakia

Παραδοσιακά Τυροπιτάκια και Σπανακοτυροπιτάκια

Μια υπέροχη συνταγή που κληρονόμησα σε κιτρινισμένα από το χρόνο τετράδια.