Η συνταγή της Βαρβάρας
Έθιμο γλυκό, που γίνεται πράξη την ημέρα της Αγίας Βαρβάρας στις 4 Δεκεμβρίου με πρώτη ύλη το σιτάρι. Δε γνωρίζω από που προέρχεται, ή πως ξεκίνησε, γνωρίζω όμως πως φτιάχνεται και αυτό είναι το θέμα μας σήμερα.
Τα lavash, τα λαβάσια και οι γιουφκάδες
Τα lavash μας έρχονται από την Αρμενία και μοιάζουν με πολύ λεπτές ξερές πιτούλες. Έλα όμως που είναι πασίγνωστα και στους Έλληνες του Πόντου ως λαβάσια. Και οι δύο λέξεις προφέρονται με το σίγμα παχύ.
Τετράδια συνταγών
Τετράδια συνταγών, γραμμένα με αγάπη. Και γεύσεις. Παιδικά γέλια γύρω από το τραπέζι και άρωμα χρόνου που δε γυρίζει πίσω.