Χρώματα ζαχαροπλαστικής

Ας προσπαθήσουμε να διελευκάνουμε το θέμα των χρωμάτων ζαχαροπλαστικής για να ξέρετε σε ποιες μορφές κυκλοφορούν στο εμπόριο

SheBlogs.EU από - Τελευταία ενημέρωση: 12.11.2011

Τα χρώματα ζαχαροπλαστικής είναι μεγάλος πόνος για κάποιον που ξεκινά να τα αναζητά, ειδικά αν μένει στην επαρχία όπου ο εντοπισμός τους είναι ακόμα δυσκολότερος.

Φυσικά μη φανταστείτε ότι και στις μεγαλύτερες πόλεις είναι ότι ευκολότερο να καταφέρεις να τα βρεις σε όλες τις μορφές τους. Όμως ας δούμε το θέμα λίγο πιο αναλυτικά. Τα τελευταία χρόνια μόνο άρχισαν να φέρνουν κάποια μεγάλα σουπερ μάρκετ.

Photographer: cathyse97

Απλά χρώματα ζαχαροπλαστικής- Food colors

Ως απλά θεωρούμε τα βασικά χρώματα ζαχαροπλαστικής σε διάφορες αποχρώσεις. Αν και στην Ελλάδα συνήθως βρίσκουμε πολύ βασικά χρώματα στο εξωτερικό οι επιλογές είναι πραγματικά πάρα πολλές.
Όμως ακόμα και τα απλά χρώματα ζαχαροπλαστικής κυκλοφορούν σε διάφορες μορφές. Μπορεί να τα βρείτε σε υγρή μορφή σε μπουκαλάκια που μοιάζουν με αυτά του κολλύριου, σε μορφή συμπυκνωμένης πάστας αλλά και σε μορφή σκόνης. Συνηθως τα προσθέτουμε στις ζύμες ή στα γλάσσα μας.

Μεταλλικά χρώματα ζαχαροπλαστικής

Αυτά κυκλοφορουν σε μορφή σκόνης και ανακατεύονται με καθαρό οινόπνευμα ή με ένα ειδικό υγρο που λέγεται Rejuvenator Spirit και περιέχει 99,9% καθαρό οινόπνευμα. Με αυτά βάφεις από πάνω τα γλυκά σου ειδικά στα τελειώματα.

Dusting powders και Edible Lustre

Κυκλοφορούν σε μορφή σκόνης κ μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να κάνετε χρωματιστά τελειώματα σε αντικείμενα που θα πλάσετε με ζαχαρόπαστα αφού στεγνώσουν. Σαν σκιές στην ακρούλα ένα πράμα. Το ανακατεύεις επίσης με Rejuvenator Spirit ή άλλο αλκοόλ.

Μαρκαδόροι

Δεν είναι ανάγκη να σπάσετε τα νεύρα σας για να γράψετε μια ευχή στο εορταστικό κέικ σας. Κυκλοφορούν και μαρκαδόροι για τη δουλειά αυτή σε διάφορα χρώματα.

Γενικά υπάρχουν και διάφορα άλλα πιο εξειδικευμένα είδη αλλα αν φτάσεις σε σημείο να τα ψάχνεις τότε δε σου χρειάζεται ένα τόσο απλό άρθρο γιατί έχεις ανέβει πολύ περισσότερα επίπεδα.

Τώρα που θα τα βρείτε όλα αυτα. Μη μου τρομάζετε μόνο γιατι τα πράγματα είναι απλά ακόμα κι αν μένετε στην κάτω κωλοπετινίτσα. Υπάρχει το internet. Τώρα όσο ειναι νωρίς ακόμα, ψάξτε στο ebay.co.uk και θα βρείτε να πουλάνε ένα σωρό. Ειναι ελαφριά οπότε τα ταχυδρομικά δεν είναι πολλά.

Επίσης καλό είναι να ψάξετε για αγγλικά καταστήματα σχετικά με sugarcraft. Ακόμα καλύτερα να ψάξετε πωλητές στο αγγλικό ebay και να δείτε στο προφίλ τους αν έχουν και κανονική δική τους ιστοσελίδα eshop. Πολλές φορές οι τιμές στις δικές τους ιστοσελίδες είναι χαμηλότερες διότι και καθότι το ebay παίρνει μίζα για τις πωλήσεις οπότε αναγκαστικά ανεβάζουν τιμές.

Και ξαναλέω. Αν έχετε σκοπό να παραγγείλετε χρώματα από αγγλία για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά κάντε το μέσα στο Νοέμβρη. Συνήθως χρειάζονται το πολύ 10 μέρες για να φτάσουν οι παραγγελίες εδώ αλλα αν το αφήσετε στο Δεκέμβρη θα πέσετε άνω στον κακό χαμό που τρέχουν και δε φτάνουν να ετοιμάσουν παραγγελίες οπότε ίσως σας καθυστερήσει η παραγγελία.

Γενικά τα χρώματα ζαχαροπλαστικής ειναι ψιλοεπένδυση αν δεν εισαι ζαχαροπλάστης. Τα χρώματα σε πάστα που αγόρασα πέρσι λήγουν το 2015 και χρησιμοποιείς πολύ λίγο κάθε φορά. Αυτό σημαίνει 5 συνεχόμενα έτη για Χριστουγεννιάτικα γλυκά με τα ίδια χρώματα. Εκτός κι αν με πιάσει παράκρουση και φτιάχνω κουλουράκια και τούρτες κάθε μέρα δηλαδή :)

13 responses to “Χρώματα ζαχαροπλαστικής”

  1. anna says:

    όλα τέλεια αλλά από που ,μπορούμε να τα βρούμε;

  2. magica says:

    καλε αφού έγραψα! ψάξτε στο ebay.co.uk έχει πολλους πωλητές και δεν ειναι στανταρ ίδια παντα τα λινκ να σας δώσω.

  3. αναστασια says:

    Χρώματα ζαχαροπλαστικής μπορείτε να βρείτε και σε αυτό το site http://www.lamaison-argos.gr/food-coloring.html. Εγώ πάντως βρήκα εκεί ότι χρειάστηκα από χρώματα σε πάστα.

  4. magica says:

    δε συμφερει, απο ebay αγγλιας βγαινουν φτηνοτερα και εχει και περισσοτερα χρωματα

  5. Λιλη says:

    να κανω μια ερωτηση?μπηκα και στα δυο σαιτ για να παραγγειλω χρωματα ζαχαροπλαστηκης αλλα δεν βρηκα κατι που πρεπει να παω ακριβως μπορει να με βοηθεισει καποιος?

  6. Λιλη says:

    magica που πρεπει να μπω στο ebay για να παρω χρωματα

  7. magica says:

    οκ θα σου δωσω το λινκ απο οπου παραγγειλα και περσι και φετος αλλα ενημερωτικα τα λινκ στο ebay αλλαζουν συχνα
    http://www.ebay.co.uk/itm/280716499372?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1439.l2649
    ο συγκεκριμενος πουλαει και μεμονωμενα και τριαδες και πενταδες και δεκαδες και οτι θες

  8. mata says:

    να σε καλα κοπελα μου.δεν ηξερα πως θα το βρω στα αγγλικα.εβαζα food colors και μου εβγαζε οτι να ναι
    ευχαριστω και παλι!

  9. ολιβια says:

    Χθες βρηκα φανταστικη ποικιλια απο χρωματα,μαρκαδορους κουπ πατ κλπ κ αλλα ειδη για δημιουργικη ζαχαρολαστικη, στο hondos center apollonia politia στη Θεσσλονικη.

  10. Κατερίνα says:

    σήμερα εντελώς τυχαία βρήκα τη σελιδα σας…όλα είνα υπέροχα!!!!συχαρητήρια!όσο για τα χρώματα ζαχαροπλαστικής έψαξα μέσα από το ίντερνετ και βρήκα στα vefashouse βέβαια η ποικιλία δεν είναι και τόσο μεγάλη και δεν γνωρίζω αν οι τιμές είναι και οι καλύτερες της αγοράς!αλλά όμως είναι και αυτό μια λύση!!!!!

  11. ΓΙΑΝΝΗΣ says:

    ΕΙΝΑΙ ΑΣΦΑΛΕΣ ΤΟ ΝΑ ΤΑ ΠΑΡΑΓΕΙΛΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΕΒΑΥ? ΠΟΣΟ ΚΟΣΤΙΖΟΥΝ ΠΕΡΙΠΟΥ ΤΑ ΜΕΤΑΦΟΡΙΑ ΓΙΑ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ ΓΙΑ ΚΡΗΤΗ.. ΠΟΥ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΟ ΜΑΘΩ..?

  12. ΓΙΑΝΝΗΣ says:

    ΕΠΙΣΗΣ ΤΩΡΑ ΠΑΡΑΤΗΡΩ ΟΤΙ ΠΟΛΛΑ ΑΠΟ ΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΑΥΤΑ ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΣΤΑΛΘΟΥΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ? ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΑ ΠΑΡΑΛΑΒΩ ΜΕ ΚΑΠΟΙΟ ΑΛΛΟ ΤΡΟΠΟ?

  13. Μικε says:

    Γεια στην ομάδα και συγχαρητήρια για το blog!
    Σερφάροντας έπεσα πάνω σε χρώματα ζαχαροπλαστικής που ίσως σας διαφέρουν.
    http://www.evripidou.gr/products/χρώματα-ζαχαροπλαστικής
    Αγορά online!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *