26.10.2008 - Updated 27.11.2014 - Μαίρη Χαρίσκου

Ένα ιδιαίτερο τελετουργικό ψωμί που φτιάχνουν στη Βουλγαρία ειδικά για τη μέρα των Χριστουγέννων και διαθέτει κι αυτό φλουρί όπως τα δικά μας τσουρέκια

Κάθε χώρα έχει τις δικές της παραδόσεις για τα Χριστούγεννα και όσο ο καταναλωτισμός και οι ξενόφερτες μόδες που έρχονται μαζί του, δεν καταφέρνουν να αλλοιώσουν τους ανθρώπους και τις συνήθειες τους, συνεχίζουν να επαναλαμβάνονται με το ίδιο γνωστό μοτίβο.

Έτσι, στη Βουλγαρία συναντάμε ένα ιδιαίτερο χειροποίητο ψωμί που ψήνουν στα σπιτικά για το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων. Το ψωμί αυτό είναι διακοσμημένο με διάφορες παραστάσεις από ζυμάρι και θα μπορούσε ίσως να συγκριθεί με τις παραδοσιακές κουλούρες που συναντάμε σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας.

Photo credits

Εδώ πρέπει να προσθέσουμε πως στη Βουλγαρία συναντάμε αρκετά τελετουργικά ψωμιά που φτιάχνονται σε διάφορες γιορτές κατά τη διάρκεια του έτους.

Στο ψωμί που φτιάχνουν για τα Χριστούγεννα τοποθετούν ένα κέρμα, όπως συνηθίζουμε εμείς να κάνουμε με το φλουρί της βασιλόπιτας μας την Πρωτοχρονιά.

Το χριστουγεννιάτικο ψωμί θα συνοδεύσει ένα σημαντικό νηστίσιμο γεύμα που περιλαμβάνει φασόλια και πιπεριές, μια και οι Βούλγαροι δε συνηθίζουν να τρώνε κρέας την παραμονή των Χριστουγέννων. Ο μεγαλύτερος του σπιτιού θα κόψει το ψωμί σε κομμάτια και θα τα μοιράσει στους υπόλοιπους. Αυτός που θα πετύχει το τυχερό κομμάτι ψωμιού, πιστεύουν πως θα είναι υγιέστατος την χρονιά που έρχεται.