13.11.2012 - Updated 16.07.2017 - Μαίρη Χαρίσκου – 2 ΣΧΟΛΙΑ

Μια από τις φτηνές σουπίτσες που άρχισα να φτιάχνω τελευταία και μπορείτε να τη φτιάξετε με δυο τρόπους ανάλογα με τη διάθεση σας

Αυτή τη φτηνή σουπίτσα την είχα πρωτοκάνει λίγο διαφορετικά ένα βραδάκι στο κτήμα που είχε ψύχρα και δεν είχαμε ψωνίσει για μέρες, οπότε έψαχνα να βρω κάτι να μαγειρέψω με ότι είχαμε διαθέσιμο.

Την πρώτη φορά λοιπόν, την ειχα κάνει με ρύζι αντί για τραχανά, τα πράσινα φύλλα ήταν φρεσκοφυτρωμένη ρόκα, δεν είχα βάλει σκόνη μουστάρδα και σουσάμι αλλά στο τέλος έκανα αυγολέμονο.

Σήμερα την άλλαξα λίγο γιατί δεν ήθελα να φάω σούπα με ρύζι και τελικά βγήκε αυτή η σουπίτσα που βγάζει (νομίζω) 4 μικρά πιάτα ή τέλος πάντων χορταίνει 2 ανθρώπους που δεν κάνουν παπάρες τις σούπες τους και ξανασερβίρουν

Τι θα χρειαστούμε

  • 5 ποτήρια νερό
  • 1 κύβο ζωμό κότας
  • 3 κουταλιές τραχανά (παραγωγής μας)
  • 1 κουταλάκι λάδι
  • 1 μικρή πατάτα στον λεπτό τρίφτη
  • 1 μικρό κρεμμύδι στον λεπτό τρίφτη
  • 4 πράσινα φύλλα ότι έχεις ψιλοκομμένα (και με ρόκα το έκανα και με μαρούλια από τη γλάστρα το έκανα)
  • λίγο άνηθο (μια τσιμπιά από την κατάψυξη)
  • ένα κουταλάκι σουσάμι (προαιρετικά)
  • 1/4 κουταλάκι σκόνη μουστάρδα (προαιρετικά)
  • ελάχιστο θυμάρι
  • αλατοπίπερο

Πως τη φτιάχνουμε

Είναι από τις γρήγορες σούπες κι αυτή οπότε απλά τα βάζεις σε ένα κατσαρόλι και τα αφήνεις να βράσουν κανένα δεκάλεπτο. Το πιο βαρετό είναι να τρίψεις την πατάτα και το κρεμμύδι κι αν βαριέσαι τόσο πολύ ρίχτα στο μούλτι (αλλά μετά θα πλένεις μούλτι :P)