30.04.2009 - Updated 17.07.2017 - Μαίρη Χαρίσκου – 1 ΣΧΟΛΙΟ

Ας δούμε πως μπορείτε να φτιάξετε βούτυρο με σκόρδο και άνηθο ώστε να το προσφέρετε στους καλεσμένους σας μαζί με ψωμί μέχρι να σερβίρετε το φαγητό.

Το ένα φέρνει το άλλο στη μαγειρική και στις συνταγές του SheBlogs κι ένας αναγνώστης ζήτησε συνταγή για βούτυρο με σκόρδο όταν διάβασε την προηγούμενη συνταγή μου που αφορούσε το γλυκό βούτυρο με λεμόνι.

Μια και η συνταγή για βούτυρο με σκόρδο είναι πολύ απλή και γρήγορη αποφάσισα να του κάνω τη χάρη μέσα στην εβδομάδα αυτή. Οπότε ας δούμε πως μπορείτε να φτιάξετε βούτυρο με σκόρδο και άνηθο.

Τι χρειαζόμαστε;

  • 60 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 κλωναράκι άνηθο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4-5 σταγόνες χυμό λεμόνι
  • μισό κουταλάκι ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Και πως το φτιάχνουμε;

Αφήνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να μαλακώσει. Το βάζουμε σε ένα σκεύος και αρχίζουμε να το δουλεύουμε με ένα πηρούνι. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, λειώνουμε το σκόρδο και τα ρίχνουμε στο σκεύος μας. Προσθέτουμε λίγες σταγόνες λεμόνι, μισό κουταλάκι λάδι, αλάτι και λίγο πιπέρι  και συνεχίζουμε να το δουλεύουμε με το πηρούνι μας ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά.

Βάζουμε το βούτυρο μας σε ένα μικρό μπολάκι και το διακοσμούμε με ένα μικρό κλωναράκι άνηθο. Μπορείτε να αυξήσετε την δόση ανάλογα με τα άτομα που περιμένετε στο τραπέζι σας. Η συγκεκριμένη δόση βούτυρου με σκόρδο και άνηθο είναι αρκετή για να την προσφέρετε μαζί με ψωμί σε δύο – τρία άτομα μέχρι να ετοιμαστεί το φαγητό σας.