4.09.2011 - Updated 17.07.2017 - Μαίρη Χαρίσκου – 21 ΣΧΟΛΙΑ

Αν νομίζετε ότι όλα τα καπάκια που κυκλοφορούν στο εμπόριο είναι ίδια κάνετε λάθος! Ελάτε να δούμε τη διαφορά τους

Δε μπορώ να πω ότι έχουμε πάντοτε πολλές επιλογές όταν θέλουμε να αγοράσουμε καπάκια για να κλείσουμε τροφές στα βάζα μας αλλά αν υπάρχει η δυνατότητα καλό είναι να προτιμούμε τα ασφαλέστερα για τις κονσέρβες μας.

Υπάρχουν δύο τύποι σε καπάκια κονσερβοποίησης κι αυτό το παρατήρησα φέτος κυρίως, παλιότερα ίσως απλά να μην κυκλοφορούσαν αυτά που θεωρώ ασφαλέστερα ή να μην τα είχα δει εγώ στα τοπικά καταστήματα, δε γνωρίζω.

Επιλέξτε σωστά καπάκια βάζων για σπιτικές κονσέρβες - Αν νομίζετε ότι όλα τα καπάκια που κυκλοφορούν στο εμπόριο είναι ίδια κάνετε λάθος! Ελάτε να δούμε τη διαφορά τους

Τα νέα καπάκια διαθέτουν ενα καρουμπαλάκι στη μέση το οποίο ειναι πολύ σημαντικό γιατί μας δείχνει αν έχει σφραγίσει καλά το καπάκι. Αν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο όπου σφραγίζετε τα βάζα σας και τα βάζετε ανάποδα για ένα 24ωρο, όταν τα γυρίζετε θα δείτε ότι αυτό το καρουμπαλάκι έχει πατηθεί προς τα μέσα. Αν βράζετε τα βάζα σας και τα αφήνετε σε όρθια κανονική θέση θα ακούσετε κάποια στιγμή έναν χαρακτηριστικό ήχο που θα σημαίνει ότι το βάζο έχει κλείσει κ θα έχει και πάλι πατηθεί προς τα μέσα το καρουμπαλάκι.

Επιλέξτε σωστά καπάκια βάζων για σπιτικές κονσέρβες - Αν νομίζετε ότι όλα τα καπάκια που κυκλοφορούν στο εμπόριο είναι ίδια κάνετε λάθος! Ελάτε να δούμε τη διαφορά τους

Αν τα βάζα δεν εχουν σφραγίσει το καρουμπαλάκι μένει φουσκωμένο και αν το πατησετε με το δάχτυλο σας μπορει να ανεβοκατέβει κάνοντας έναν ήχο, οπότε ξέρετε πως δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε το βάζο και το βάζετε στο ψυγείο για πιο άμεση κατανάλωση.

Στις φωτογραφίες μου τα άσπρα καπάκια είναι απο τον τύπο που εγώ θεωρώ παλιό, δηλαδή χωρίς καρουμπαλάκι. Με αυτά τα καπάκια δεν μπορείς να είσαι σίγουρος ότι έχει σφραγίσει το βάζο, απλά κάνεις το σταυρό σου και ελπίζεις ότι έχει κλείσει. Φυσικά δε σημαίνει ότι δε κάνουν τη δουλειά τους, τόσα χρόνια τέτοια κυκλοφορούσαν, απλά με τον άλλο τύπο με το καρουμπαλάκι έχεις μια σιγουράντζα ότι όλα είναι καλά.

Οπότε όταν έχετε επιλογή προτιμήστε τον τύπο καπακιού με το καρουμπαλάκι, κυκλοφορεί σε διάφορα χρώματα ανάλογα με τον προμηθευτή του καταστήματος και τις επιλογές του καταστηματάρχη. Αν έχετε το θάρρος με τον καταστηματάρχη ζητήστε του να παραγγείλει αυτά με το καρουμπαλάκι την επόμενη φορά γιατί κι αυτοί συνήθως δε γνωρίζουν τη διαφορά.