16.02.2012 - Updated 18.10.2017 - Μαίρη Χαρίσκου – 4 ΣΧΟΛΙΑ

Θες να δοκιμάσεις το urban gardening λαχανικών και δε ξέρεις πως να ξεκινήσεις; Οι κρεμμυδομάνες είναι το τέλειο ξεκίνημα.

Τις κρεμμυδομάνες στη γλάστρα θα τις ταξινομούσα άνετα στην κατηγορία των little dirty secrets της κηπουρικής γιατί είναι είναι μια διαδικασία εύκολη και γρήγορη που δεν απαιτεί ούτε γνώσεις κηπουρικής ούτε τίποτα. Έχει πάρα πολύ πλάκα σαν διαδικασία, και είναι όμορφες στη γλάστρα μας.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι ξερά κανονικά κρεμμύδια. Του μανάβη. Αυτά που έχετε στο καλάθι της κουζίνας καμιά δεκαριά μέρες κι άρχισαν να φυτρώνουν. Τα φυτρωμένα κρεμμύδια δεν είναι ότι καλύτερο για τη μαγειρική γιατί αρχίζουν να χαλάνε, αλλά για τις γλάστρες μας είναι ότι πρέπει. Άλλωστε ήδη ξεκίνησαν να φυτρώνουν μόνα τους, γιατί να μη τα βοηθήσουμε κι εμείς;

Τις λέμε κρεμμυδομάνες γιατί…. γεννάνε παιδάκια κρεμμυδάκια άμα τις βάλεις σε μια γλάστρα. Ούτε βαθιά χρειάζεται να είναι η γλάστρα ούτε τίποτα, βολευόμαστε και με ρηχή σχετικά ζαρτινιέρα. Η δουλειά θα γίνει και θα μεγαλώσουν μια χαρά.

Απλά βάλτε τα κρεμμύδια μέσα στο χώμα χωρίς να τα καλύψετε τελείως ή ίσα που να τα καλύψετε. Δε θέλουμε να μπούνε βαθιά στο χώμα, δε χρειάζεται.

Μετά από λίγο καιρό η κάθε κρεμμυδομάνα θα βγάλει 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια που όταν μεγαλώσουν αρκετά μπορείτε να τα κόψετε για τις σαλάτες σας.

Αν μάλιστα έχετε δυο φαρδιές ζαρτινιέρες μπορείτε να βάζετε 2-3 κρεμμυδομάνες κάθε δέκα μέρες για να έχετε συνέχεια λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια.