30.06.2010 - Updated 17.07.2017 - Μαίρη Χαρίσκου – 3 ΣΧΟΛΙΑ

Γρήγορο καλοκαιρινό μεζεδάκι για όσους αντέχουν τα καυτερά πιάτα και το μπούκοβο

Υπάρχουν άνθρωποι που ξετρελαίνονται για καυτερά και άλλοι που τα μισούν. Εγώ μάλλον ανήκω στην πρώτη κατηγορία αν και προτιμώ τα μετρίως καυτά πιάτα.

Είναι λίγο σαδομαζοχιστικό το θέμα με τα καυτερά, μπορεί να καίγεσαι αλλά το γουστάρεις. Στη χειρότερη τρως λίγο τυρί και κόβεις λίγο τις φλόγες.

Το συγκεκριμένο πιάτο δεν είναι τόσο καυτερό όμως. Εκτός κι αν το κάνεις εσύ περισσότερο καυτερό. Βάλε όσο μπούκοβο αντέχεις!

Τι θα χρειαστούμε;

  • 250 γρ μύδια καθαρισμένα
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 300 γρ σάλτσα ντομάτας
  • αλατοπίπερο
  • ρίγανη
  • μπούκοβο όσο αντέχετε
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο

Και πως το κάνουμε;

  • Βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μαγειρεύουμε ελαφρά να μαλακώσει χωρίς να πάρει χρώμα.
  • Προσθέτουμε τα μύδια μας, το αλατοπίπερο και τη ρίγανη και ανακατεύουμε για ένα λεπτό.
  • Προσθέτουμε τη σάλτσα μας και το μπούκοβο και αφήνουμε να σιγοβράσει  μέχρι να πιεί τα περισσότερα υγρά του μια και τα μύδια θα βγάλουν ζουμάκι που θα δώσει γεύση στη σάλτσα μας
  • Σερβίρουμε με ψωμάκι και ουζάκι, τσιπουράκι ή ρακί να πάνε κάτω τα φαρμάκια, καλοκαιράκι έχουμε άλλωστε…