28.05.2010 - Updated 19.09.2013 - mlazopoulou – 9 ΣΧΟΛΙΑ

Εξαιρετική και δροσερή συνταγή με φράουλες. Ιδανική για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Προχτές  βρήκα αυτή τη συνταγή σε ένα Αμερικάνικο σάιτ, και αποφάσισα να τη φτιάξω μιας και είναι η εποχή της φράουλας εδώ στο Λονδίνο που ζω.

Στην Αμερικάνικη συνταγή χρησιμοποιούν τα Γκράχαμ κράκερς τα οποία εδώ στο Λονδίνο δεν υπάρχουν. Αποφάσισα λοιπόν να φτιάξω το φραουλογλυκό  με τα γνωστά σε όλους μας Petit beurre.
Πραγματικά η συνταγή έγινε εξαιρετική και σας συνιστώ να τη δοκιμάσετε!

no-bake strawberry cake

Photo by: Myrto Lazopoulou

Υλικά

  • 500 γρ φράουλες, πλυμένες
  • 600 ml κρέμα γάλακτος
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 1 βανίλια (σκόνη ή σε υγρή μορφή)
  • 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού ροδόνερο (προαιρετικό)
  • 1 πακέτο Petit beurre (Παπαδοπούλου)
  • 50 γρ κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια

Εκτέλεση
Βάλτε στην άκρη μερικές φράουλες που θα τις χρησιμοποιήστε για γαρνιτούρα. Κόψτε τις υπόλοιπες σε λεπτές φέτες.

Με ένα μίξερ χειρός χτυπήστε τη κρέμα γάλακτος. Προσθέστε την άχνη, τη βανίλια και το ροδόνερο και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Σε μία πιατέλα βάλτε μία μικρή κουταλιά σαντιγί και κατόπιν τοποθετήστε από πάνω έξι μπισκότα. Καλύψτε τα με μία στρώση σαντιγί και στη συνέχεια απλώστε ένα στρώμα από τις φράουλες. Συνεχίστε για δύο φορές μέχρι να έχετε τρείς στρώσεις από μπισκότα. Καλύψτε το τελευταίο στρώμα με σαντιγί και προσθέστε μερικές φράουλες.

Για να φτιάξετε τη σως από σοκολάτα ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και προσθέστε τα κομματάκια της σοκολάτας. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρευστο και γυαλιστερό.
Με ένα κουταλάκι περιχύστε με γρήγορες κινήσεις πάνω από το γλυκό.

Τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να μαλακώσουν τα μπισκότα. Σερβίρουμε με επιπλέον φράουλες και σως σοκολάτας.

no-bake strawberry cake

Photo by: Myrto Lazopoulou