Ο μόνος λόγος για να μη κάνεις σάλτσες ντομάτας σε βάζα

Τα μικρά ένοχα μυστικά πίσω από την σπιτική κονσερβοποίηση ντομάτας που επιμελώς αποκρύπτουμε από τους πρωτάρηδες για να μη φρικάρουν

SheBlogs.EU από - Τελευταία ενημέρωση: 28.08.2013

Όλα αυτά τα χρόνια θα μπορούσα να γράφω ύμνους για την διατήρηση σάλτσας ντομάτας σε βάζα. Δηλαδή για να είμαστε ειλικρινής το έκανα και θα συνεχίσω να το κάνω γιατί λατρεύω τη σπιτική σάλτσα ντομάτας μέσα στο καταχείμωνο.

Αυτό που δεν έκανα ποτέ όμως είναι να σας δείξω το μόνο λόγο για τον οποίο δε θα ήθελες να ξεκινήσεις να φτιάχνεις σάλτσες ντομάτας σε βάζα. Χθες το ξημέρωμα, μεταξύ σοβαρού και αστείου λέω στον καλό φίλο μου τον Γρηγόρη “δε θα θελες να δεις την κουζίνα μου τώρα”. Με έπρηζε να βγάλω μια φωτογραφία αλλά βαριόμουν μετά από τόσες ώρες σαλτσοδιαδικασίας να ψάχνω τη μηχανή.

Οπότε σήμερα πριν την καθαρίσω σκέφτηκα οτι ναι, είναι καλό να τη βγάλω μια φωτογραφία γιατί είμαστε μαθημένοι στις λουστραρισμένες φωτογραφίες του διαδικτύου που κρύβουν τα μικρά ένοχα μυστικά. Το ξέρατε ότι αυτοί που ασχολούνται κατά κύριο λόγο με τις συνταγές έχουν μέχρι και αχρησιμοποίητα μαχαιροπήρουνα, πιατικά, δισκους κοπής και ότι άλλο μόνο και μόνο για τις φωτογραφίες; Μια εποχή μάλιστα πήγα να μπω κι εγώ σε αυτό το τρυπάκι αλλά μετά κατάλαβα ότι είναι λίγο βλακεία, πέρα από το οικονομικό δηλαδή θα θελες μια ολόκληρη ντουλάπα μόνο και μόνο για όλα αυτά τα βοηθητικά αντικείμενα.

Το μικρό ένοχο μυστικό λοιπόν της διαδικασίας σπιτικής κονσερβοποίησης σάλτσας ντομάτας είναι το after της κουζίνας σας που μοιάζει κάπως έτσι.

kouzina-after

Συγκεκριμένα αυτό είναι το after αφού πέρασαν 40 κιλά ντομάτες μέσα από δυο κατσαρόλες. Φυσικά θα μπορούσα ίσως να το αποφύγω αν είχα τεράστιες κατσαρόλες ή αν τις γέμιζα μέχρι τη μέση αλλά ας είμαστε ειλικρινείς…. ούτε κανέναν λόχο έχω να ταίζω στο σπίτι για να αγοράζω καζάνια, ούτε χώρο για να αποθηκεύω τα καζάνια, ούτε και διάθεση να αγοράσω κατσαρόλες-καζάνια, ούτε υπομονή να φτιάχνω σάλτσα σε μισογεμάτες κατσαρόλες. Φτιάχνω πράγματα με ότι σκεύη χρησιμοποιώ καθημερινά και αυτή είναι μια εικόνα που ξέρω ότι θα αντιμετωπίσω αφού τελειώσω τις σάλτσες μου.

Το θέαμα μπορεί να μοιάζει τρομακτικό σε άτομα που δεν εχουν κάνει ποτέ σάλτσες ντομάτας για βάζα και ίσως να είναι λιγουλάκι αφού μοιάζει λες και έσφαξα άνθρωπο εκεί πάνω. Μετά από καιρό όμως σας υπόσχομαι ότι θα το βλέπετε ως κάτι απόλυτα φυσιολογικό και θα είστε προετοιμασμένοι να το αντιμετωπίσετε.

18 responses to “Ο μόνος λόγος για να μη κάνεις σάλτσες ντομάτας σε βάζα”

  1. Το ζω αυτη τη στιγμη το δραμα… αλλα η σαλτσα… σαλτσα!!! χαχαχαχαχα

  2. SheBlogs.eu says:

    ελα πάμε μαζί γερά για το καθάρισμα! :P

  3. SheBlogs.eu says:

    η μόνη βλακεία ηταν οτι την είχα καθαρίσει την μέρα πριν πάρω τις ντομάτες χαχαχαχα

  4. Πω πω… Αγχώθηκα! :-P

  5. Maro Petouni says:

    Πως το έλεγε η προξενήτρα στο μπακαλόγατο ” νοικοκυρές παινεμένες και δακτυλοδεικτούμενες”! Μπράβο σας πάντως !!!! Καλή δύναμη!!!!

  6. SheBlogs.eu says:

    ελα δε θέλω να μου αγχώνεστε! μισή ώρα μετά καθάρισε

  7. @_@
    Εσύ είσαι καλή… :-P

  8. Maro Petouni says:

    Μπράβο!!! Ομολογώ πάντως ότι εγώ μια φορά το έκανα μονο στη ζωή μου

  9. SheBlogs.eu says:

    ναι ας μην μου ρχοταν ουρανοκατέβατο ενα γαματο συρματάκι κουζίνας και θα σου λεγα εγώ :P

  10. SheBlogs.eu says:

    να το ξανακάνεις καλέ! ειναι ωραιες οι σαλτσούλες :)

  11. Roula Rou says:

    χαχαχαχχαχαχα!!!!!!!!!εμενα καθε μερα ετσι ειναι !!!!!!!!

  12. Eleni Ntoti says:

    Που να δείτε και τη δική μου κουζίνα………..και ακόμη δεν τελείωσα…….μάνα κουράγιο!!!!!!!!!!!

  13. SheBlogs.eu says:

    να κανουμε καμα φωτοεκθεση καλε αν ειναι! οι κουζινες σας μετα την σαλτσοδιαδικασία χαχαχα

  14. Αντωνιαδου Ξανθη says:

    εγώ ακολούθησα μια συμβουλή σου από εδώ και δεν την έκανα …ακριβώς έτσι,αλλά κάτι λιγότερο!
    Έβαλα γύρω από τα πλακάκια τα παλιά φυλλάδια που μας στέλνουν…:)

  15. magica says:

    καλά έκανες! κι εγώ έπρεπε να βάλω αν και βασικα ολη η ζημια γινεται στην επιφανεια της κουζίνας. κι αυτήν φυσικα μπορείς να την ντύσεις με αλουμινόχαρτο αλλά εμένα μου τη σπάει :P

  16. φέτος ακολούθησα τη συμβουλή σου και έβαλα στα πλακάκια παλιά φυλλάδια..μόλις τέλειωσα την τρίτη παρτίδα σάλτσας και σε ευγνωμονώ για τη συμβουλή που μας έδωσες και ξέχασες….:)
    η κουζίνα μου είναι λίγο πιο καθαρή από την προηγούμενη φορά…

  17. salonikios says:

    Μπραβο σας καλε νοικοκυραδες,χαρα στο κουραγιο σας,σας παραδεχωμαι..Εγω αμα ητανε να καθαριζω τετοια κουζινα ,ολο απο το μαρκετ θα επαιρνα σαλτσες.Ενα καλο κολπο για να καραρισει τετοια κουζινα παντως ειναι να ριξεις απανω υγρο σαπουνι πιατων φερι πχ αραιωμενο και να το αφησεις 2 ωριτσες.Μετα βγαινουν ολα στο φτερο…..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *