ΦΑΓΗΤΟΛΑΓΝΕΙΕΣ
Μαθήματα τυροκομικής εξ αποστάσεως
Αυτές τις ημέρες, έφτιαξα τα πρώτα μου τυριά.
ΠΙΤΕΣ-ΨΩΜΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Παράθα και να καίει
Ήθελα να παίξω σήμερα. Με κάτι που δεν έχω ξανακάνει. Να κάνω την κουζίνα χάλια και μετά να δοκιμάσω κάτι καινούργιο. Κι έτσι αποφάσισα να κάνω Παράθα αλλά ελληνικά.
ΦΑΓΗΤΟΛΑΓΝΕΙΕΣ
Τα lavash, τα λαβάσια και οι γιουφκάδες
Τα αρμένικα lavash μας μοιάζουν με πολύ λεπτές ξερές πιτούλες. Έλα όμως που είναι πασίγνωστα και στους Έλληνες του Πόντου ως λαβάσια!
ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΦΑΓΗΤΑ
Μια σούπα για το βράδυ
Τι καλύτερο από μια σουπίτσα τις κρύες χειμωνιάτικες νύχτες για να ζεσταθεί το μέσα σου όπως λέγανε και οι παλιοί!
ΦΑΓΗΤΟΛΑΓΝΕΙΕΣ
Τα delivery και η πόρτα μου σε πόλεμο
Ένας πόλεμος έχει ξεκινήσει τον τελευταίο καιρό. Για όλα φταίει η Σαντορίνη, ή μάλλον οι υπερβολικά πολλές ώρες εργασίας στη Σαντορίνη.
ΓΛΥΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Βάση γλυκιάς τάρτας
Δε χρειάζεται να γνωρίζουμε 45.000 συνταγές για τη βάση μιας τάρτας ή μιας πίτας. Μία και πετυχημένη, μας φτάνει για τις περισσότερες συνταγές.
ΚΗΠΟΥΡΙΚΗ
Κοκκάρι σε γλάστρες
Τριγύριζα πριν λίγο καιρό στο Καπάνι, την αγορά στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Ανάμεσα στους πολύχρωμους πάγκους, αναζητούσα να βρω κοκκάρι για πρώτη φορά.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΦΑΓΗΤΑ
Αρακάς στην κατσαρόλα μου
Από τότε που χάλασε ο καιρός, η σόμπα έχει γίνει το απόλυτο gadget μου την ώρα που μαγειρεύω και σήμερα η κατσαρόλα μας έχει αρακά