11.12.2009 - Updated 17.07.2017 - mlazopoulou – 2 ΣΧΟΛΙΑ

Γρήγορη και εύκολη συνταγή για τις μέρες που θέλετε κάτι νόστιμο και χορταστικό χωρίς να ξοδέψετε πολύ ώρα στη κουζίνα!

Υλικά για 2 άτομα

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 200γρ ζυμαρικά
  • 1 μικρό μπρόκολο (τις κορυφές)
  • 1 μικρή πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη
  • 1 καπνιστό λουκάνικο, κομμένο σε φέτες
  • 6 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό προσθέτουμε το μπρόκολο και το αφήνουμε να βράσει για 3 λεπτά.
Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο, το τσίλι, το λουκάνικο και τις λιαστές ντομάτες για 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο στο τηγάνι ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε αμέσως.

Καλή σας όρεξη!