12.04.2012 - Updated 17.07.2017 - nectaria – 2 ΣΧΟΛΙΑ

Εφτασε το Πασχα και φέτος και φυσικά εκτός των άλλων φτιάχνουμε και λαχταριστά κουλουράκια για μικρούς και μεγάλους

Φυσικά φτιάχνουμε και κουλουράκια για το Πάσχα.

Εκτός του ότι αγαπάμε τα πασχαλινά κουλουράκια είναι μια διαδικασία την οποία μπορούμε να μοιραστούμε εύκολα με τα παιδιά.

Τα παιδιά άλλωστε χαίρονται και όταν φτιάχνουν πασχαλινά κουλουράκι και όταν τα τρώνε.

Τι χρειαζόμαστε για τα πασχαλινά κουλουράκια μας

1 κιλό αλεύρι για ολες τις χρήσεις
1/2 κιλό ζάχαρη
450 γρ βούτυρο
4 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι γλυκού σόδα
2 βανίλιες
6 κρόκους αυγών και 2 ασπράδια
1 αυγό για το άλειμμα

Πως φτιάχνουμε τα πασχαλινά κουλουράκια

Xτυπάτε τα ασπράδια των αυγών να γίνουν μαρέγκα.

Σε άλλο μπολ χτυπάτε το βούτηρο με τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη μέχρι να ενωθούν.

Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν και τη σόδα. Ρίχνετε μέσα στην μαρέγκα τις βανίλιες και στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι.

Ζυμώνετε μέχρι να ξεκολάει απο τα τοιχώματα του μπολ και αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί μισή ώρα.

Πασχαλινά κουλουράκια - Εφτασε το Πασχα και φέτος και φυσικά εκτός των άλλων φτιάχνουμε και λαχταριστά κουλουράκια για μικρούς και μεγάλους

Πλάθετε κουλουράκια σε οτι σχήμα θέλετε ή τα κόβετε με κουπ-πατ.

Απλώνετε τα κουλουράια σε βουτηρωμένο ταψί και τα αλείφετε με χτυπημένο αυγό.

Ψήνετε τα πασχαλινά κουλουράκια σας στους 180 βαθμους για 35-40 λεπτα.

Καλά ζυμώματα και καλό Πάσχα!