6.09.2014 - Updated 16.07.2017 - Μαίρη Χαρίσκου

Κι εκεί που πας να πάρεις ντομάτες για σάλτσα βλέπεις τον μανάβη σου να ξεχωρίζει τις μισοσάπιες για να τις πετάξει. Τι κάνεις;

Αυτές τις μέρες θα έφτιαχνα τις σάλτσες μου για το χειμώνα οπότε πήγα μια βόλτα στο μανάβη να αγοράσω ρόμα ντομάτες. Αφού του παράγγειλα όσα κιλά ήθελα για να μου τα φέρει στο σπίτι, τον είδα που ξεχώριζε μισοσάπιες ντομάτες σε ένα τελάρο για να τις πετάξει ενώ είχε νεύρα για τη χασούρα του.

Ρε μη τις πετάς του λέω, κρίμα είναι! βάλτες φτηνά να φύγουν! Με κοιτάει και μου λέει πάρτες, όσες βγουν μέχρι το βράδυ που θα κλείσω θα στις φέρω σπίτι με 1 ευρώ.

tomato-2014

Ε και πως να πω όχι…. κρίμα ήταν οι έρμες οι ντοματούλες να πεταχτούν! με κοιτάζαν μέσα από το τελάρο απελπισμένα. Και τις πήρα. Με 1 ευρώ.

Στο σπίτι τις φρόντισα, τις έπλυνα, τις καθάρισα πετώντας το μέρος τους που ήταν χαλασμένο και τις έφτιαξα σάλτσα για το χειμώνα!

Από τη χαρά τους που δε πετάχτηκαν στα σκουπίδια και θα έχουν  κάποια χρησιμότητα  στη μικρή ζωή τους αντί να βρεθούν στη χωματερή πριν την ώρα τους, μου γέμισαν 9 βάζα του λίτρου με ωραιότατη σπιτική σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα.

tomato-sauce-2014

Δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τη σάλτσα που έγινε με γερές ντομάτες και πλήρωσα σε πολλαπλάσια τιμή. Μπορούν να σταθούν περήφανες δίπλα τους στο ντουλάπι της αποθήκης μου και να λένε μεταξύ τους ιστορίες για το πως γλύτωσαν τη χωματερή αυτό το καλοκαίρι!

Μην υποτιμάτε τις μισοχαλασμένες ντομάτες, αγοράστε τες όσο όσο από τα μανάβικα. Είναι πολύ κρίμα να πετιέται άσκοπα η τροφή, ειδικά στην εποχή της οικονομικής κρίσης. Ρωτήστε το μανάβη σας τι κάνει τις μισοσάπιες ντομάτες, μη ντρέπεστε,  συνήθως απλά έχει χαλάσει ένα μέρος τους και ο μανάβης τις αφαιρεί από το τελάρο με τις ντομάτες που πουλάει ακριβότερα. Αυτό το Σεπτέμβρη σώστε τη “Ντομάτα ντομάτα” από τις χωματερές :)