7.09.2009 - Updated 26.07.2017 - Μαίρη Χαρίσκου – 21 ΣΧΟΛΙΑ

Ας δούμε πως μπορείτε να σώσετε το σπόρο της ντομάτας από τις ντοματιές σας για να τον φυτέψετε την επόμενη χρονιά

Σήμερα θα σας δείξω πως να σώσετε το σπόρο της ντομάτας από τις ντοματιές σας για να τον φυτέψετε την επόμενη ή και τις επόμενες χρονιές μια και ο σπόρος θα έχει καλή φυτρωτικότητα για τρία με τέσσερα χρόνια.

Οι φυσικές παραδοσιακές ποικιλίες κινδυνεύουν με εξαφάνιση όσο περίεργο κι αν σας ακούγεται αυτό. Αυτό το έχουν παρατηρήσει αρκετά άτομα ανα τον κόσμο που προσπαθούν να διαφυλάξουν τους σπόρους από διάφορες παραδοσιακές ποικιλίες. Τα άτομα αυτά δεν είναι κατ’ ανάγκη επαγγελματίες, οι περισσότεροι είναι ερασιτέχνες.

Ας δούμε όμως πως μπορείτε να σώσετε το σπόρο της ντοματιάς σας.

Αρχικά θα πρέπει να επιλέξετε ώριμες και καλοσχηματισμένες ντομάτες. Μη βλέπετε στη φωτογραφία μου που η ντομάτα είναι πορτοκαλιά, δεν είναι άγουρη, απλώς είναι το κανονικό χρώμα της συγκεκριμένης ποικιλίας όταν ωριμάζει.

Κόψτε την ντομάτα σας στη μέση και αρχίστε να βγάζετε τους σπόρους σε ένα πιατάκι. Μαζί με τους σπόρους θα βγει και αρκετό ζουμί από την ντομάτα σας. Βάλτε τους σπόρους σε ένα ποτήρι ή βαζάκι και ρίξτε μέσα λίγο νερό. Κουνίστε το ποτήρι η το βάζο σας ελαφρά και ρίξτε το περισσότερο νερό χωρίς να σας πέσουν οι σπόροι από μέσα. Ξαναγεμίστε λίγο νερό το ποτήρι ή το βάζο σας, δύο με τρία εκατοστά νερού είναι αρκετά.

Αφήστε το ποτήρι ή το βάζο σας μακριά από τον ήλιο για 5-6 ημέρες. Θα δείτε πως σιγά σιγά σχηματίζεται μια κρούστα στην επιφάνεια η οποία μπορεί και να μυρίζει κάπως. Μην ανησυχείτε δεν έπαθαν τίποτα οι σπόροι σας, έτσι πρέπει να γίνει.

Αφού έχει σχηματιστεί η κρούστα οι σπόροι σας είναι έτοιμοι. Αφαιρέστε την κρούστα και πετάξτε την, μαζί της θα πεταχτούν και κάποιοι σπόροι πιθανότατα αλλά φαντάζομαι πως έχετε αρκετούς ακόμα.

Αδειάστε το νερό και βάλτε φρέσκο. Επαναλάβετε τη διαδικασία αυτή αρκετές φορές ώστε να ξεπλυθούν καλά οι σπόροι σας. Όταν πλέον σας φαίνονται καθαροί, σουρώστε τους ή απλά ρίξτε το νερό και βάλτε τους σπόρους σας σε ένα πλατύ πιάτο να στεγνώσουν.

Επειδή είναι υγροί και μπορεί να κολλήσουν στο πιάτο όπως στεγνώνουν μπορείτε να τους παρατηρείτε ανά κάποιες ώρες ώστε να τους ξεκολλάτε από το πιάτο με τα δάχτυλα σας. Με τον τρόπο αυτό θα στεγνώσουν και καλύτερα.

Όταν στεγώσουν, οι σπόροι ντομάτας σας είναι έτοιμοι για αποθήκευση. Βάλτε τους σε ένα φακελάκι, γράψτε επάνω το όνομα της ποικιλίας αν το γνωρίζετε και την ημερομηνία που συλλέξατε τους σπόρους της ντομάτας.