3.11.2010 - Updated 31.07.2017 - Μαίρη Χαρίσκου – 8 ΣΧΟΛΙΑ

Ξέρετε εσείς…. για εκείνα τα λαπαδιασμένα μακαρόνια, ριζότα και τις πυχτές σαν κρέμα σούπες μιλάω που γίνονται ολίγον μπλιαχ όταν κρυώσουν

Είχα ακούσει κάποτε πως αν κρυώσουν τα μακαρόνια και οι τηγανητές πατάτες δεν τρώγονται και είναι για πέταμα. Για τις πατάτες θα συμφωνήσω. Δε μπορώ με τίποτα να φάω ξαναζεσταμένες πατάτες, αλλάζει η γεύση και γίνονται χάλια. Για τα μακαρόνια όμως έχω τις ενστάσεις μου. Όπως και για τα περισσότερα φαγητά.

Γενικά τα μακαρόνια, το ρύζι, οι σούπες με ρύζι, το κριθαράκι, το κουσκούς, το πλιγούρι και άλλα φαγητά που δε μπορώ να σκεφτώ αυτή τη στιγμή που συνήθως ένα σώμα, μια ψυχή  όταν κρυώσουν, απαιτούν ειδικό χειρισμό όταν πρόκειται να τα ξαναζεστάνουμε για να τα φάμε στη φυσιολογική τους μορφή.

Κι επειδή ξέρω ότι πολλοί ζορίζεστε με αυτό το θέμα αλλά δεν έχω διάθεση να γράψω ένα κείμενο για το καθένα ώστε να το εντοπίσετε μέσα στο χαμό του διαδικτύου.Tο κείμενο μου θα πάρει λίγο παράξενη μορφή παρακάτω μια και θα επαναλαμβάνω το ίδιο πράγμα στην ουσία. Οπότε μη βαράτε τον πιανίστα, για σας το κάνω.

Πως ξαναζεσταίνουμε τα μακαρόνια;

Προσθέτουμε λίγο νερό και όταν αρχίσει να ζεσταίνεται ανακατεύουμε σιγά σιγά. Το αφήνουμε μέχρι να ρουφήξει το νερό

Πως ξαναζεσταίνουμε τα μακαρόνια με λευκές σάλτσες;

Προσθέτουμε λίγο νερό και όταν αρχίσει να ζεσταίνεται ανακατεύουμε σιγά σιγά. Το αφήνουμε μέχρι να ρουφήξει το νερό

Πως ξαναζεσταίνουμε ρύζι, ριζότο ή πιλάφι;

Προσθέτουμε λίγο νερό και όταν αρχίσει να ζεσταίνεται ανακατεύουμε σιγά σιγά. Το αφήνουμε μέχρι να ρουφήξει το νερό

Πως ξαναζεσταίνουμε κοτόσουπα που λαπάδιασε;

Προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται να αραιώσει και το αφήνουμε να ξαναβράσει για μερικά λεπτά

Πως ξαναζεσταίνουμε το κριθαράκι που λαπάδιασε;

Προσθέτουμε λίγο νερό και όταν αρχίσει να ζεσταίνεται ανακατεύουμε σιγά σιγά. Το αφήνουμε μέχρι να ρουφήξει το νερό.

Πως ξαναζεσταίνουμε το κουσκούς που λαπάδιασε;

Προσθέτουμε λίγο νερό και όταν αρχίσει να ζεσταίνεται ανακατεύουμε σιγά σιγά

Φαντάζομαι το εμπεδώσατε.  Ξαναζεσταίνουμε το φαγητό μας με την προσθήκη νερού. Δε το πετάμε. Δε το τρώμε σα λαπά λες και είμαστε κρατούμενοι στη χειρότερη φυλακή. Το ξαναζεσταίνουμε με την προσθήκη νερού και το τρώμε στην φυσιολογική αρχική του μορφή.

Να το επαναλάβω;

Νεράκι…

:P

Κράτα το