2.01.2012 - Updated 17.07.2017 - Μαίρη Χαρίσκου – 6 ΣΧΟΛΙΑ

Άμα νομίζεις ότι δε μπορείς να κάνεις τοστ χωρίς τοστιέρα ήρθε η ώρα να αλλάξεις γνώμη. Όπου υπάρχει θέληση υπάρχει και τρόπος

Που λέτε είναι διάφορες συσκευές κουζίνας που εγώ τις κατατάσσω στις “άχρηστες-που-πιάνουν-τζάμπα-χώρο” στο πάγκο και τα ντουλάπια μου. Μία από αυτές είναι και η τοστιέρα. Δε τη συμπαθώ, ειδικά μάλιστα αυτές που δεν έχουν αποσπώμενες πλάκες για να τις πλένεις μπορώ να πω άνετα οτι τις μισώ κιόλας.

Δεν είχα ποτέ τοστιέρα στο σπίτι και ούτε θα αποκτήσω ποτέ. Πάντα βολευόμουν με τα “τοστ-σόμπας” κατά τους χειμερινούς μήνες, μια από τις χαρές του να έχεις σόμπα στο σπίτι. Αν ήθελα να φάω τοστ όμως και δεν άναβε η σόμπα τότε υπήρχε πρόβλημα. Μέχρι που σκέφτηκα να δω αν γίνεται τοστ στο μάτι της κουζίνας. Και γίνεται μια χαρα!

Photographer: Stiefen Schlingen

 

Που λες θα καλύψεις το μάτι της κουζίνας με λίγο αλουμινόχαρτο. Θα ετοιμάσεις το τοστ κανονικά και θα το βάλεις μέσα σε λαδόκολα. Θα ανάψεις το μάτι σε μεσαία θερμοκρασία κι όταν ζεστάνει θα βάλεις πάνω το τοστ. Θα βάλεις από πάνω μια κατσαρόλα και θα το πατήσεις για  μισό λεπτό, θα το γυρίσεις από την άλλη και θα το ξαναπατήσεις άλλο μισό λεπτό. Αν εχει ζεστάνει καλά το μάτι της κουζίνας κλείστην για να μη κάψεις το τοστ. Αν δεν έχει ζεστάνει πολύ θα χρειαστεί 2-3 γυρίσματα ακόμα, θα το καταλάβεις πότε θα είναι έτοιμο από το λιωμένο κασέρι/τυρί/whatever. Αν σου καεί θα ξέρεις την επόμενη φορά να την ανοίξεις σε χαμηλότερη θερμοκρασία, κάθε κουζίνα καίει διαφορετικά θα βρεις το ρυθμό της.

Το αλουμινόχαρτο και τη λαδόκολα δε τα πετάμε.  Τα διπλώνουμε και τα βάζουμε στην άκρη για να τα ξαναχρησιμοποιήσουμε άλλη φορά.

A! και που είστε ε; τα καλύτερα τοστ γίνονται με κανονικό ψωμί όχι με εκείνα τα πλαστικά-σαν-ψωμι με τα 10.000 συντηρητικά.

Και με την ευκαιρία μια και λέμε για τοστ υπάρχει μια πολύ όμορφη ταινία με αυτόν τον τίτλο σε παραγωγή του BBC

Η  ταινία αφορά έναν γνωστό άγγλο σεφ που η μαμά του ήξερε να φτιάχνει μόνο τοστ και τα λαχανικά της τα αγόραζε πάντα σε κονσέρβα :)