13.11.2011 - Updated 19.07.2017 - Μαίρη Χαρίσκου – 2 ΣΧΟΛΙΑ

Ας αρχίσουμε να βλέπουμε δίπλα. ή πάνω… ή κάτω… ή τριγύρω… κάποιοι δεν θα έχουν τρόφιμα για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι τους

Με τις γιορτές δε χαίρονται όλοι. Άλλοι γιατί είναι κακομούτσουνοι από φυσικού τους απόγονοι  βλέπεις του κύριου Γκρίντζ, άλλοι γιατί δεν έχουν χρήματα ούτε καν για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Φέτος θα είναι πολλοί αυτοί που θα ζοριστούν να βγάλουν το χειμώνα και ακόμα περισσότεροι αυτοί που δε θα ξέρουν τι να βάλουν στην κατσαρόλα χρονιάρες μέρες.

Πολλές φορές τους ξέρεις, άλλες φορές όχι. Δεν ειναι οι κλασσικοί ζήτουλες του δρόμου, δε ζητάνε. Νιώθουν άσχημα. Δε θα το έκαναν. Είναι άτομα σαν εμένα κι εσένα που μπορεί να απολυθηκαν ξαφνικά από τις δουλειές τους, να τους έτυχε μια κακοτυχία, κάτι…

Ο μπακάλης και ο μανάβης τους ξέρουν πάρα πολύ καλά πάντως γιατί τα βερεσέδια έχουν χτυπήσει κόκκινο από καιρό. Αν τους ρωτήσεις με τρόπο θα σου πουν ποιες οικογένειες έχουν ανάγκη ακόμα κι αν δεν έχουν χόμπυ το κουτσομπολιό.  Κάντο, δε θα παραβιάσεις προσωπικά δεδομένα μη φοβάσαι, ο μπακάλης δεν εχει υπογράψει κανενα τέτοιο έγγραφο ούτε κι έχει ορκιστεί για απόρρητο βερεσεδιών. Καλό πας να κάνεις, αυτό να θυμάσαι. Το στόμα σου να το έχεις ραμμένο από κει και πέρα όμως. Δε χρειάζεται να ξέρει όλη η γειτονιά τι πας να κάνεις.

Αν δε ξέρεις τι να πάρεις για τις γιορτές σε μια οικογένεια που έχει σοβαρά οικονομικά προβλήματα σου ετοίμασα δυο λίστες. Σαν μπούσουλα. Δεν ειναι ανάγκη να τα πάρεις όλα, μείωσε τις ποσότητες αν δεν εχεις τόσα χρήματα ή αφαίρεσε μερικά πράγματα.

Η λογική μου με τις λίστες αυτές ειναι ότι περιέχουν βασικά προϊόντα για να μαγειρέψουν στις γιορτές, να κάνουν κάποιο γλυκό και να έχουν να μαγειρέψουν κάτι δυο τρεις μέρες ακόμα.

 

Λίστα Α’

  • 1 λίτρο λάδι
  • 0,5 ως 1 κιλό μαργαρίνη
  • 3 κιλά αλεύρι
  • 2 κιλά ζάχαρη
  • 1 πακέτο άχνη ζάχαρη
  • 1 κιλό μακαρόνια
  • 1 κιλό κίτρινο ρύζι
  • 0.5 ή 1 κιλό άσπρο ρύζι
  • 0,5 ή 1 κιλό φακές
  • 0,5 ή 1 κιλο φασόλια
  • 3 κονσέρβες σάλτσα ντομάτα
  • 4 κονσέρβες γάλα
  • 1 βαζάκι μέλι
  • 1 κουτάκι καφέ
  • 2 κιλά κρέας

 

Λίστα Β’

  • 1 λίτρο λάδι
  • 0,5 κιλό μαργαρίνη
  • 2 κιλά αλεύρι
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 500 γρ μακαρόνια
  • 500 γρ κίτρινο ρύζι
  • 500 γρ άσπρο ρύζι
  • 500 γρ φακές ή φασόλια
  • 2 κονσέρβες σάλτσα ντομάτα
  • 2 κονσέρβες γάλα
  • 1 βαζάκι μαρμελάδα
  • 2 κιλά κρέας

Αν ο άνθρωπος που ξέρετε ότι έχει οικονομική ανάγκη είναι γνωστός σας γείτονας και μένει κοντά προσθέστε λίγα κιλά πατάτες και λίγα κιλά φρούτα. Αν ξέρετε ότι έχει παιδιά αυξήστε τις κονσέρβες με το γάλα και πάρτε και καμία σοκολάτα.

Γενικά, αν δεν έχεις πολλά χρήματα κι εσύ για να αγοράσεις πράγματα να προσφέρεις αλλα έχεις αρκετα τρόφιμα στο σπίτι άνοιξε τα ντουλάπια και τον καταψύκτη σου και δες τι μπορείς  να ετοιμάσεις να προσφέρεις από αυτά. Πίστεψε με δε θα τους πειράξει καθόλου αν το κρέας είναι κατεψυγμένο μέσα σε σακουλάκι αντί για το περιτύλιγμα του χασάπη. Επίσης αν πιάνουν τα χέρια σου και έχεις φτιάξει αρκετές σάλτσες και μαρμελάδες  το καλοκαίρι δες αν μπορείς να δώσεις 2-3 βάζα. Ακόμα μπορείς να φτιάξεις περισσότερα μελομακάρονα και κουραμπιέδες και να τους δώσεις μερικούς έτσι για το καλό.

Τέλος θα κλείσω αυτό το κείμενο λέγοντας πως η φωτογραφία που συνοδεύει τη δημοσίευση ειναι πολύ σημαντική για μένα. Απεικονίζει ένα δώρο που μου έκανε η οικογένεια στην οποία έδωσα τρόφιμα πέρσι στις γιορτές. Γιατί ήμουν ο Αγιος Βασίλης τους που εμφανίστηκε ξαφνικά από το πουθενά, όπως είπαν…