22.04.2011 - Updated 19.07.2017 - Μαίρη Χαρίσκου

Αν επιμένεις να βάφεις τα πασχαλινά αυγά σου με βαφές του εμπορίου σου έχουμε τη λύση για να κάνεις οικονομία

Το ότι οι βαφές πασχαλινών αυγών του εμπορίου μου φαίνονται ακριβές τα τελευταία χρόνια το έχω ξαναγράψει.  Να πεις να πάρεις μια σειρά με τα βασικά χρώματα θα σου βγει όσο ένα κιλό κατσίκι. Και δε παίρνεις το κατσίκι καλύτερα;

Προσωπικά βάφω αυγά με διάφορους φυσικούς τρόπους αλλά κάποιες χρονιές τυχαίνει να αγοράσω και έτοιμες βαφές. Κάθε σακουλάκι γράφει ότι βάφει 50 αυγά.  Εγώ από την άλλη 50 αυγά δε βάφω με τίποτα, πόσο μάλλον του ίδιου χρώματος. Έτσι, κάθε φορά θα βάψω 7-8 αυγουλάκια από το συγκεκριμένο χρώμα και θα πετάξω την υπόλοιπη βαφη. Και μαζί και τα ευρώ μου. Κι όταν πετάω τα ευρώ μου εκνευρίζομαι ιδιαίτερα. Κι όταν εκνευρίζομαι ιδιαίτερα κάνει κουμάντο ο τσιγγούνης εαυτός μου που είναι απόγονος του Κύρου Γρανάζη και του Σκρουτζ Μακ Ντακ ταυτόχρονα. Ας δούμε λοιπόν τι αποφάσισε να κάνει σήμερα ο παλιοτσιγγούναρος…

Photographer: McD22

Αποθηκεύουμε την αδιάλυτη βαφή αυγών για επόμενα χρόνια

Καταρχήν όταν πας να αγοράσεις βαφή αυγών τσέκαρε την ημερομηνία λήξης. Σήμερα για παράδειγμα που αγόρασα δυο βαφές διαφορετικής μάρκας η μία έληγε το Δεκεμβρη του 2011 και η άλλη έληγε το 2025. Στην πρώτη περίπτωση πιάστηκα κορόιδο γιατί δε μπορώ να την διατηρήσω.

Άδειασε τη βαφή όπως είναι αδιάλυτη σε ένα μικρό μπουκαλάκι. Δε μπορεί όλο και θα έχεις γονείς ή παππούδες/γιαγιάδες που καταναλώνουν μια φαρμακαποθήκη ολάκερη σε χάπια. Είναι της μοδός τελευταία να χώνουν τα χάπια μέσα σε μικρά μπουκαλάκια οι εταιριες, ανακύκλωσε τα να πιάσουν και τόπο.

Γράψε σε μια χαρτοταινία το χρώμα της βαφής, αν διαλύεται σε ζεστό ή κρύο νερό και την ημερομηνία λήξης. Κόψε τη χαρτοταινία και κόλλα την στο μπουκαλάκι.  Δεν υπάρχει καλύτερη και φτηνότερη ετικέτα για μπουκάλια, εμπιστευσου με :P

Βράσε τα αυγά σου.

Πιάσε ένα φαρδύ φλυτζάνι ή ποτήρι και ξέχνα όσα σου μάθανε για το βάψιμο αυγών στα κατσαρόλια. Αν αποφασίσεις να ανοίξεις ζαχαροπλαστείο και θες να βάφεις 50αδες αυγών ίδιου χρώματος για να βάλεις στα τσουρέκια σου το ξανασκέφτεσαι και ακολουθείς τις οδηγίες του πακέτου.  Μέχρι τότε ακολουθείς τις οδηγίες του τσιγγούνη εαυτού μου. Βάλε στο φλυτζάνι θερμό ή κρύο νερό ανάλογα με το τι συστήνει το πακέτο. Προσθεσε  λίγη βαφή από το μπουκαλάκι σου και ανακάτεψε την με ένα κουταλάκι. Πρόσθεσε 1-2 κουταλιές ξύδι και ξανα-ανακάτεψε.

Πιάσε το βρασμένο αυγό σου με ένα κουτάλι και βάλτο στο φλυτζάνι. Άστο 3-4 λεπτά να πάρει χρώμα βγάλτο και βάλε το επόμενο. Μπορείς να κρατάς χρόνο για να γίνουν τα αυγά σου ομοιόμορφα ή να τα βγάζεις σε λιγότερο-περισσότερο χρόνο για να έχεις διάφορους τόνους. Επίσης μπορείς να βάλεις λίγα λευκά και λίγα καφέ αυγά για να έχεις διαφορετικούς τόνους χρώματος.

Αποθήκευσε το μπουκαλάκι με την αδιάλυτη βαφή που περίσσεψε για του χρόνου.

Εδώ να σημειώσω πως το βάψιμο αυγού σε ποτήρι αντί για κατσαρόλι δεν είναι προιόν παρθενογέννεσης. Το έχω δει σε διάφορες φωτογραφίες του εξωτερικού όπως για παράδειγμα η φωτογραφία που συνοδεύει το κείμενο μου.

Αποθηκεύουμε την διαλυμένη βαφή αυγών για να ξαναβάψουμε σε λίγες μέρες

Συνήθως όταν βάφαμε αυγά στα κατσαρόλια πετούσαμε τη βαφή. Και μάλιστα οι μαμάδες μας δε μας άφηναν να την πετάξουμε στο νεροχύτη ή στη χέστρα. Όχιιιιιιιιι αμαρτία λέγανε, στο χώμα πρέπει να την ρίξεις. Για να βρω εγώ όμως χώμα εδώ τριγύρω  θα πρέπει να διασχίσω με το κατσαρόλι μου τον περιφερειακό δρόμο της Σαλονίκης αφού πρώτα γίνω ρεντίκολο στον κεντρικό δρόμο της περιοχής μου. Για τέτοια είμαστε;

Κι αν σου σπάσουν τα αυγά και πρέπει να ξαναβάψεις αυγά το Μ. Σαββατο τι κάνεις;  Μένεις με τη βαφή στην κατσαρόλα 3 μερόνυχτα;  Και που θα μαγειρέψεις καλε;  Συλλογή από κατσαρόλια έχεις; Δε λέει…

Φυσικά η ποσότητα της βαφής αν ακολουθήσεις τον τρόπο του τσιγγούνη εαυτού μου είναι σαφώς μικροτερη. Και ότι περισσέψει το ρίχνεις σε ένα βάζο. Όχι αυτό των λουλουδιών. Το άλλο για τις σάλτσες και τις μαρμελάδες. Κλείνεις το καπάκι και είσαι βασιλιάς. Όταν θες να ξαναβάψεις αυγά απλά το ξαναρίχνεις στο φλυτζάνι κι αν χρειαστεί προσθέτεις λίγο νεράκι/χρώμα/ξυδι ακόμα. Όχι πολύ, ίσα να καλύπτει το αυγό για να κάνεις τη δουλειά σου.